成熟後的西梅外皮呈紫紅色,顏色豔麗果形飽滿,每一顆曬足了陽光的西梅,都覆蓋著薄薄的“糖霜”——這是在西梅生長過程中,吸收的糖分自然凝結而成的“果粉” 。 。颜色
成熟的西梅呈紫色,且在外皮上有一層白色的薄霜。形如杏梅。颜色冠幅可達2.5米。成熟所以在挑選西梅時,颜色看外表也能知是否成熟。
雖然稱為梅,但其實是李子中的一種,形如杏梅,當梅子成熟時,其表西梅皮呈深紫色,果肉呈琥珀色。加州西梅